allesfrans.com

  • Franse Kerst- en Nieuwjaarswensen

    Een aantal Franstalige wensen voor op jouw wenskaart voor een Franstalige relatie.

  • Hoeveel kW heb je nodig om te verwarmen?

    Je kunt niet zomaar een berekening maken, want er zijn veel factoren die meespelen.

  • Je bank vraagt om een TIN of een FIN

    De bank moet tegenwoordig ook een fiscaal identificatenummer bij zijn gegevens opslaan.

  • Eerste sneeuw brengt veel overlast

    Met sneeuw bedekte hoogspanningskabels veroorzaken stroomuitval bij ruim 70.000 Franse huishoudens.

  • Eerste verjaardag Gele Hesjes

    Precies één jaar geleden, op 17 november 2018, maakt Frankrijk kennis met de Gele Hesjes.
  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenDeegwarenBaguette

Baguette

woensdag 9 mei 2012 , door Hanjo

Bewerkt op zaterdag 28 juli 2018

Een Fransman zonder stokbrood is als een vis zonder water. Voor een verse baguette is de Fransman bereid twee- of driemaal per dag naar de bakker te gaan. Voor 80 eurocent koopt hij dan een baguette die bij iedere maaltijd genuttigd wordt.

Beoordeling:
Bezoeken: 662
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Het Franse woord baguette betekent ook "stok". Misschien begin je te vermoeden waarom het brood zo wordt genoemd...

Door het speciale gist, smaakt het brood bijzonder vers, maar blijft het ook maar kort vers. Dus stapt de Fransman graag op de fiets om ’s middags en/of ’s avonds nog een tweede of derde vers stokbrood te gaan halen. En ben je alleen, dan vraag je gewoon om "une demie", een halve.

De bakker bakt ze van ’s ochtends vroeg tot laat in de middag. Na het werk gaan vele Fransen nog even bij de bakker langs en kunnen de verleiding niet weerstaan om onderweg naar huis al een stukje van het brood af te knabbelen. Dit kontje (le quignon) is immers het lekkerste stukje van het brood...

Een dun stokbrood heet een flûte, terwijl een groter exemplaar een pain heet.
Er is ook een ronde versie die couronne (kroon) wordt genoemd

De stokbrood-étiquette

Het stokbrood is voor de Fransman heel belangrijk en je kunt zelfs zeggen dat er een bepaalde étiquette rond het stokbrood bestaat.

Zo mag je volgens de officiële étiquette niet je bord met een stuk stokbrood schoon soppen (saucer). Maar zelfs in de beste restaurants zie je het gebeuren!

Ligt op tafel een onaangebroken stokbrood, dan mag je daar een stuk vanaf breken. Niet wanneer het met een broodmes op een snijplank ligt, natuurlijk! O ja, leg de korst altijd naar beneden!

Het brood hoort bij iedere maaltijd. Ook bij de Chinees (meestal een Vietnamees) of de Italiaan kun je bij de maaltijd om het gratis broodmandje vragen. En lis het leeg, dan vraag je gewoon om een navulling!

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

  • Broodsoorten

    We kennen allemaal de "baguette", maar er zijn nog veel meer soorten brood in Frankrijk.

Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Een (t)huis in Frankrijk

    Artikelen die betrekking hebben op het zoeken, vinden, kopen en bewonen van een huis in Frankrijk.

  • Franse taal

    Wat wetenswaardigheden over de Franse taal

  • Verzekeringen

    Waar wijkt een Franse verzekering af van de Nederlandse...

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

Allesfrans, ook voor:
  • Medisch

    Naar de dokter, de specialist, het ziekenhuis. Hoe werkt de zorgverzekering en hoe kom ik aan een nieuwe bril?

  • Allier (Bourbonnais)

    Allier is het meest noordelijke van de departementen van de regio Auvergne-Rhône-Alpes.

  • Werk en inkomen

    Werken in Frankrijk. Wat weten wij erover?

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |