allesfrans.com

  • CV: het fiscaal vermogen van een voertuig

    Een administratieve eenheid die de hoogte van de leges voor een kentekenbewijs bepaalt.

  • Franse kopen minder vlees bij de slager, maar ze consumeren meer!

    Deze toename van de individuele consumptie is gebaseerd op een toename van de vleesconsumptie buitenshuis.

  • Krachtige aardbeving in Drôme

    5.4: zulke hevige aardbevingen zijn zeldzaam in Frankrijk.

  • CV: het fiscaal vermogen van een voertuig

    Een administratieve eenheid die de hoogte van de leges voor een kentekenbewijs bepaalt.

  • Franse kopen minder vlees bij de slager, maar ze consumeren meer!

    Deze toename van de individuele consumptie is gebaseerd op een toename van de vleesconsumptie buitenshuis.

  
BeginpaginaFranse samenlevingEten en drinkenAlgemeenWat is een "boulanger(ie)"

Wat is een "boulanger(ie)"

maandag 10 juli 2017 , door Hanjo

Het beroep en de winkel, de bakker, hebben een beschermde titel.

Het vorige artikel in deze rubriek: Voedselverspilling
Beoordeling:
Bezoeken: 134
  • Druk dit artikel af
  • Email
  • Reactie
  • RSS

Volgens artikel L.121-1 van de Code de la consommation, de Franse voedselwet, zijn de termen "boulanger" (bakker) en "boulangerie" (bakkerij) uitsluitend voorbehouden aan professionals die uit geselecteerde grondstoffen zorgen voor:

het kneden, de gisting en het vormgeven van het deeg;
het bakken van brood op de plaats van verkoop aan de consument.
 

De aanduidingen mogen ook worden gebruikt als het brood in oorspronkelijke vorm aan de consument wordt verkocht, maar wordt geleverd door een professional die op dezelfde plaats het deeg heeft gekneed, heeft laten gisten, heeft vormgegeven en het heeft gebakken.

De vakman die niet aan de hierboven vermelde punten voldoet, kan geen gebruik maken van de termen "boulanger" en "boulangerie", op straffe van strafrechtelijke sancties voor misleidende marketing praktijken.

Zo is een "dépôt de pain" geen bakkerij. Je haalt er meestal in een fabriek gemaakt brood.

 

Het volgende artikel in deze rubriek:

Reacties

Allesfrans, ook voor:
  • Overheid

    Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.

  • Bouwen en verbouwen

    Alles over het bouwen en verbouwen van jouw huis in Frankrijk en hulp met de benamingen.

  • Allier Toeristisch

    Toeristische informatie van in en rond de Franse Allier.

  • Allier (Bourbonnais)

    Allier is het meest noordelijke van de departementen van de regio Auvergne-Rhône-Alpes.

Allesfrans, ook voor:
  • Auvergne-Rhône-Alpes

    De regio Auvergne werd in 2016 samengevoegd met de regio Rhône-Alpes.

  • Overheid

    Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.

  • Consument

    Wat kun je als consument in Frankrijk verwachten en wat zijn de afwijkende regels?

© allez-allier/allesfrans 2008-2019 | SPIP | Plan | Mention |