Je weet (misschien) dat slagroom in het Frans "(crème) chantilly" heet, maar eenmaal in de supermarkt aangekomen kun je het nergens vinden. Hoe kan dat nou?
In de Nederlandse supermarkten vind je gemakkelijk een pakje "slagroom". In Frankrijk mag het pas slagroom worden genoemd wanneer het daadwerkelijk is opgeklopt én er suiker aan toegevoegd is. In Frankrijk koop je dus room, maar welke, want je vindt een uitgebreid aanbod...
Om je wegwijs te maken in het roomaanbod in de Franse supermarché vind je hieronder een overzicht van de meest voorkomende soorten room. Maar eerst iets meer over de naam.
In de landbouw is crème
Bij de maaltijd is crème
Een crème kan ook verwijzen naar
Bij de drogist of apotheker is een crème
In de chemie is
En crème kan net als in het Nederlands verwijzen naar een kleur.
Onderscheid wordt gemaakt tussen room met of zonder toevoeging van fermenten.
Zo kun je dus op een verpakking Crème légère fraîche liquide tegenkomen.
De keuze op de zuivelafdeling van de Franse supermarkten is overvloedig.
Huidige bezoekers: 57
Zuivelproducten, produits laitiers of laitages, zijn melk en levensmiddelen die zijn verkregen uit rauwe melk. Bij de verwerking wordt voornamelijk koemelk gebruikt, maar ook rauwe geitenmelk, schapenmelk, buffelmelk,...
Afwijkende verkeersregels, autokeuring, invoeren van een auto
Onze ervaringen en projecten. De plannen en hun uitvoering.
Verschillende soorten dienstverlening.
AllesFrans, ook voor tuinrecepten: recepten voor en uit de tuin.
Genieten, maar je ook aan de regels houden...
AllesFrans, ook voor tuinrecepten: recepten voor en uit de tuin.
Wat maakt de Franse overheid zoveel anders.